材料(3人前)

  • 豚ひき肉300g
  • ニラ1/2束
  • キャベツ1/4玉
  • 餃子の皮16枚
  • 適量
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)醤油小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)酒大さじ2
  • (A)ごま油小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 水溶き片栗粉150ml

作り方

  1. 1.
    にら、キャベツを細かくみじん切りにし、ボウルにいれます。
  2. 2.
    ボウルに、豚挽肉をいれ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    次に(A)をいれ粘りが出るまで混ぜます。
  4. 4.
    混ぜ終わったら、餃子の皮で包み込みます。
  5. 5.
    弱火に熱したフライパンにごま油をひき、その上に餃子をしきつめます。
  6. 6.
    火を中火にし、水溶き片栗粉をいれ蓋をし蒸し焼きにします。
  7. 7.
    弱火にし、蓋を開け水溶き片栗粉が固まっていたら出来上がりです。
  8. 8.
    お好みでポン酢などをつけてどうぞ