材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用・6枚)250g
  • 下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 生姜20g
  • 合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 生姜20g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 付け合わせ
  • キャベツ (千切り)20g

作り方

  1. 1.
    下味用と合わせ調味料用の生姜は皮をむいて、すりおろします。
  2. 2.
    バットに豚ロース、下味用の1、下味の材料を入れて、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて火が通るまで5分程焼きます。
  5. 5.
    3を加えて汁気が少なくなるまで中火で煮詰め、豚ロースに絡めながら焼きます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿にキャベツ、5を盛り付けて出来上がりです。