材料(6本分)

  • グラノーラ
  • おから (生)20g
  • アーモンド (無塩・ロースト)20g
  • くるみ (無塩・ロースト)20g
  • ドライクランベリー10g
  • 大豆粉10g
  • (A)顆粒低カロリー甘味料小さじ1
  • (A)オリーブオイル小さじ1
  • (A)塩少々
  • 無塩バター20g
  • 無調整豆乳大さじ2
  • ココアパウダー小さじ2
  • 顆粒低カロリー甘味料小さじ1

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ドライクランベリーは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    アーモンド、くるみは粗みじん切ります。
  4. 3.
    ボウルにおから、2、大豆粉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ステンレスの鍋に3を入れて中火でカリッとするまで煎り、火から下ろします。
  6. 5.
    別のボウルに1、4を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    別のボウルに無塩バター、無調整豆乳、ココアパウダー、低カロリー甘味料を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5を入れて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板にのせて手で四角に成形します。
  9. 8.
    焼き色が付き、サクッとするまで180℃のオーブンで15分程焼きます。
  10. 9.
    温かいうちに包丁で6等分に切り、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固めて完成です。