材料(1人分)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 鶏むね肉100g
  • しいたけ3個
  • 長ねぎ10cm
  • お湯250ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①料理酒大さじ1.5
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    しいたけは石づきを切り落とし、軸を外して手で割き、かさは薄切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて色が変わるまで焼きます。
  6. 5.
    1、2を入れてしんなりするまで炒めたら、お湯を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    うどん、①を入れて中火で3分程煮たら、火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。