材料(1人前)

  • そうめん100g
  • ニラ30g
  • しいたけ2個
  • 1個
  • お湯 (熱湯)500ml
  • ひとつまみ
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、1をしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    お湯を加え、そうめんを入れパッケージの表記通りに加熱したら、塩を入れ馴染ませます。2を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。