材料(2人前)

  • とうもろこし1本
  • 春巻きの皮 (ミニ)6枚
  • スライスチーズ (とろける)3枚
  • 有塩バター20g
  • しょうゆ大さじ1
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 大葉 (飾り)1枚

作り方

  1. 準備.
    とうもろこしの皮とヒゲは取り除いておきます。
  2. 1.
    とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とします。
  3. 2.
    スライスチーズは半分に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れしんなりするまで炒めたらしょうゆを入れ全体に味が馴染むまで炒め、火からおろし、粗熱をとります。
  5. 4.
    春巻きの皮に2、3を乗せて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて留めます。
  6. 5.
    鍋底から5cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、4を入れこんがりきつね色になるまで3分程揚げます。
  7. 6.
    油を切り器に盛って仕上げに大葉を添えて完成です。