材料(2人前)

  • 厚揚げ (250g)1枚
  • きくらげ (生)100g
  • 豚ひき肉100g
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 甜麺醤大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1.
    きくらげは石づきを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉が白っぽくなり火が通ってきたら1と2を入れ炒めます。
  6. 5.
    厚揚げに焼き色がついてきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6.
    皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。