材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cm 750mlのパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー2g
  • カッテージチーズ100g
  • 無塩バター100g
  • はちみつ70g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • バナナ1本
  • チャービル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バナナは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせ、はちみつを2回に分けて入れその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を4回に分けて入れその都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    カッテージチーズ、1を入れ混ぜ合わせ、粉類をふるい入れ粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流し込み、180℃のオーブンで30分焼きます。
  7. 6.
    中心まで火が通ったら粗熱をとり型から取り出します。切り分けて器に盛り付け仕上げにチャービルを添えて完成です。