材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ズッキーニ1本
  • ピーマン2個
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ビーマンのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは乱切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  7. 6.
    両面にほんのり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2と3を入れてさらに炒めます。
  8. 7.
    豚バラ肉に火が通ったら、4を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けたら完成です。