材料(2人前)

  • 大根200g
  • ピーナッツ (有塩)20g
  • パクチー10g
  • 油揚げ1/2枚
  • ドレッシング
  • ナンプラー大さじ1
  • はちみつ大さじ1/2
  • レモン汁大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • パクチー (葉)適量

作り方

  1. 1.
    フライパンを中火にかけ、油揚げを入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。5mm幅に切ります。
  2. 2.
    大根は皮をむき、短冊切りにします。
  3. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルにドレッシングの材料をいれ混ぜ合わせ、1、2、3、ピーナッツを加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛ってパクチーの葉を飾り完成です。