材料(2人前)

  • ごはん (温かい)400g
  • 寿司酢大さじ2
  • 具材
  • カニ (むき身)100g
  • エビ (ボイル・むきエビ)100g
  • マグロ (刺身用・柵)100g
  • 煮あなご100g
  • 卵焼き80g
  • きゅうり1/2本
  • 大葉4枚
  • のり (全型)2枚

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取っておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を取っておきます。 カニはほぐしておきます。
  2. 1.
    カニ、エビ、大葉以外の、具材の材料は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに、ごはん、寿司酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜ粗熱をとります。
  4. 3.
    巻きすの上に、のり、2の半量、具材を半量ずつのせます。
  5. 4.
    手前から巻きすごと持ち上げ、軽く押さえながら奥までしっかりと巻き、両手で軽く握って形を整えます。同じものをもう1本作ります。
  6. 5.
    巻きすを外し、器に盛り付けたら完成です。