材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • ニラ50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • グリンピース30g
  • タレ
  • しょうゆ小さじ4
  • オイスターソース小さじ4
  • みりん大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • バルサミコ酢小さじ2
  • みそ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油適量
  • ごはん2膳
  • 卵黄2個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎと、ヘタや種を除いた赤パプリカ、黄パプリカは、それぞれさいの目切りにします。
  2. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱し、1の玉ねぎと鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    鶏ひき肉の色が変わったら1のパプリカ、2、グリンピースも加えて炒めます。
  6. 6.
    全体に火が通ったら3を加えて中火で煮詰めます。
  7. 7.
    丼にごはんをよそい、上に6をかけて完成です。お好みで卵黄を乗せてください。