材料(2人前)
- 鶏ひき肉200g
- ニラ50g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- グリンピース (水煮)30g
- タレ
- しょうゆ小さじ4
- オイスターソース小さじ4
- みりん大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- はちみつ大さじ1
- バルサミコ酢小さじ2
- みそ小さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1
- ごはん2膳
- 卵黄2個
作り方
- 準備.赤パプリカ、黄パプリカは種、ヘタを取り除いておきます。
- 1.玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは粗みじん切りにします。
- 2.ニラは3cm幅に切ります。
- 3.ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにごま油を熱し、1の玉ねぎと鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 5.1の赤パプリカ、黄パプリカ、グリンピースを加えて中火で炒めます。
- 6.鶏ひき肉に火が通ったら3を加えて中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.丼にごはんをよそい、6をかけ、卵黄をのせて完成です。