材料(2人前)
- 鶏ひき肉200g
- ニラ50g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- グリンピース30g
- タレ
- しょうゆ小さじ4
- オイスターソース小さじ4
- みりん大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- はちみつ大さじ1
- バルサミコ酢小さじ2
- みそ小さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油適量
- ごはん2膳
- 卵黄2個
作り方
- 1.玉ねぎと、ヘタや種を除いた赤パプリカ、黄パプリカは、それぞれさいの目切りにします。
- 2.ニラは3cm幅に切ります。
- 3.ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにごま油を熱し、1の玉ねぎと鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 5.鶏ひき肉の色が変わったら1のパプリカ、2、グリンピースも加えて炒めます。
- 6.全体に火が通ったら3を加えて中火で煮詰めます。
- 7.丼にごはんをよそい、上に6をかけて完成です。お好みで卵黄を乗せてください。