材料(2人前)

  • 鶏ハツ150g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • もやし200g
  • ニラ50g
  • にんじん30g
  • ニンニク1片
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    鶏ハツは白い部分を取り除き、縦に切り込み入れ、流水で血の塊を洗い流し、水気を切ります。
  6. 5.
    バットに入れ、塩こしょうをふります。
  7. 6.
    フライパンにサラダ油、3を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら4を入れ炒めます。
  8. 7.
    鶏ハツに焼き色がついたら中火のまま、2を入れ2分程炒めます。
  9. 8.
    中火のまま、もやし、1、(A)を入れ3分程炒めます。
  10. 9.
    もやしがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。