材料(2人前)

  • エビ (むき)100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • マカロニ100g
  • 塩こしょう適量
  • ホワイトソース
  • (A)有塩バター40g
  • (A)薄力粉40g
  • (A)牛乳250ml
  • ピザ用チーズ50g
  • 粉チーズ小さじ2
  • ドライパセリ適量
  • (B)えび塩大さじ1
  • (B)塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    マカロニは事前に茹でておきます。
  2. 1.
    タマネギをみじん切りにします
  3. 2.
    オリーブオイルを熱したフライパンにタマネギを入れ中火で炒めます
  4. 3.
    エビを加え、軽く炒めたら塩胡椒を振りかけます
  5. 4.
    別鍋で有塩バターを熱し、薄力粉をふりかけダマがなくなるまで弱火で温めます
  6. 5.
    牛乳を数回に分けて入れ、なめらかになってきたら(B)を加えます
  7. 6.
    茹でておいたマカロニを入れ、均等に混ぜ合わせます
  8. 7.
    耐熱皿に6を入れ、ミックスチーズ、パルメザンチーズをのせて200度のオーブンで15分焼いて完成です