材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • 粉豆腐70g
  • 長ねぎ10cm
  • 卵 (Ⅿサイズ)1個
  • 大さじ1
  • ①牛乳大さじ2
  • ①ゆず胡椒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵、水を入れて混ぜ合わせ、粉豆腐を少しづつ加えて混ぜます。
  3. 3.
    別のボウルに鶏ひき肉、1、①を入れ、よく捏ねます。
  4. 4.
    2を加え、全体に馴染むように混ぜ合わせたら2等分し、楕円形に成形します。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき4を入れ、5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
  6. 6.
    蓋をして中火で8分程焼き、全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 7.
    ベビーリーフを敷いた器にのせて完成です。