材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・6枚)100g
- カマンベールチーズ (1個)100g
- 白こしょう少々
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1個
- (A)パン粉20g
- (A)粉チーズ大さじ2
- (A)パセリ (乾燥)大さじ1
- 揚げ油適量
- 添え物
- ミニトマト3個
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.豚バラ肉を3枚ずつ十字に置き、白こしょうをふります。真ん中にカマンベールチーズを置き、豚バラ肉で包みます。
- 2.(A)を混ぜ合わせます。
- 3.1に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせたら2をまんべんなくまぶします。
- 4.鍋に揚げ油を底から3cm程の高さまで注ぎ、160℃に熱し、3を入れて豚バラ肉に火が通り、両面がこんがりときつね色になるまで7分程揚げたら油を切ります。
- 5.器に4、添え物の材料を盛り付けて完成です。