照りっ照り!とろける豚バラマーマレード煮 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ローリエは必ず入れないと
ダメでしょうか??
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ローリエは省いてもお作りいただけます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
はんちゃん
はんちゃん
三元豚肩ロースでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、豚バラブロックの代わりに三元豚肩ロース肉を使用してもお作りいただけます。マーマレードを加えることで豚肉に甘味と酸味が加わり、ツヤツヤの照りが食欲をそそる一品に仕上がりますよ。ぜひご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。
宮本佐知子
宮本佐知子
柚子茶で作りました。2回炊飯器のスイッチを押しましたがそれでもまだ汁がいっぱいだったのでフライパンに移して少し煮詰めました。照りが出て味も最高でした。
この量だと我が家では多すぎるので出来上がった物は冷凍できますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。出来上がったマーマレード煮は、冷凍保存が可能です。1週間を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしております。ぜひ何度も作ってくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
ocean luna
ocean luna
後、ママーレードとはちみつを3対1にして作りました。タレをわけてしょうがを入れて別物にして使いました❤️
ありがとうございます❗
ocean luna
ocean luna
美味しかったです❤️
私の場合白髪ネギをつけました。タレは別にして煮た立て後かけしました❗
タレを活用したくて材料はそのままでタレを2倍してアレンジしました。煮玉子に使い、ネギ炒めはして和えたりやさいのタレでも使えました。バリエーションも増えありがとうございました。
ヤナギヤヒロミ
ヤナギヤヒロミ
イチゴジャムを使う場合も、マーマレードと同量で大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
マーマレード以外のジャムを使用してお作りいただく場合も150gを目安に加えてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
佐原遼
佐原遼
炊飯器で何分ほど炊くのがベストでしょうか?
kurashiru
kurashiru
炊飯は炊飯器のタイプによって自動で止まるもの、止まらないもの、炊飯時間の違うものがございますので、60分程度を目安に確認を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
ゆう
ゆう
野菜も入れたいのですが、どんな野菜が合いますか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器を使用して調理を行いますので、野菜を入れてしまうと、その野菜は柔らかくなりすぎてしまう可能性がございます。大根の様な根菜でしたら大丈夫ですが、今回の味付けがマーマーレードを使用した甘めの味付けになっておりますので、あまり合わない可能性がございます。出来上がり後に、さっと茹でたほうれん草、チンゲン菜などを添えてもとても色鮮やかで綺麗ですのでぜひ試してみてくださいね。
みかち
みかち
三号だきの炊飯器出来ますか?
kurashiru
kurashiru
この分量のままですと、3合炊き炊飯器では量が多いので量を調整し減らしていただくとお作りいただけますよ。
ykytyh
ykytyh
美味しくできました!マーマレードだと皮が入っていて夫が爽やか美味しいと言ってくれました。炊飯器で2回炊いても汁がたくさん残るのでフライパンで煮たらすぐ照りが出ました。フライパンの洗い物は増えたのですが大満足ですよ! 次は1回だけ炊飯器押してフライパンで煮詰めて見ます!
Riho Umeki
Riho Umeki
マーマレードがなかったらどんな味になりますか。
kurashiru
kurashiru
マーマレードを使用することでコクが出て甘味にもなりますので、
使用しない場合は、味が大きく変わる可能性があります。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
はなちゃん
はなちゃん
炊飯器で初めてご飯以外の物を炊きました。味と柔らかさが絶妙的で良かったです♪
むぎ
むぎ
炊飯したところ、味と柔らかさはよかったんですが、反面が焦げてしまいました。
kurashiru
kurashiru
炊飯器の種類によって、水気がなくなるまで炊飯してしまうものがございます。
60分を目安に一度中を確認してくださいね。
福
圧力鍋で(100kPaで35分)煮ました。
とろっとろのしみっしみで最高。
水はやはり少な目が良さそうです。
他の方のコメントにもありましたが、タレがさらさらでした。
余ったタレを煮詰めてから玉子を漬けようと思います♪
和やん
和やん
はちみつを入れてショウガを入れる場合千切りですか?それとも、おろしショウガでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生姜はお好みの切り方で大丈夫ですよ。
食感が気になる場合はすりおろしが良いですが、味がしっかり目なので、臭みを取る程度でしたら、千切りをお勧めします。
やんやん
やんやん
マーマレードジャムをはちみつに変えた場合同じ分量でも大丈夫ですか?調節したほうが良いのでしょうか、、
kurashiru
kurashiru
はちみつの場合は生姜を入れていただくと美味しいですよ。
柚子茶やいちごジャムなどでも美味しく作っていただけます。
甘さだけでなく酸味もあって、美味しいですので、ぜひ試してみてくださいね!
KYOKO
KYOKO
豚肉柔らかく仕上がりました。しかしタレは照りが少なくスープのようにサラサラです。煮詰めるのですか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器によって、炊飯時間が異なるので、サラサラの場合は再度炊飯していただくか、煮詰めていただければ照りが出ます。
また肉の脂の量によっても、変わってしまうので、脂が多く出た場合はキッチンペーパーなどで、油分を吸い取ってから煮詰めてくださいね。
KYOKO
KYOKO
再度炊飯した場合、肉は硬くならないのですか?
kurashiru
kurashiru
水分がある状態でしたら、硬くはならないので大丈夫ですよ。
特に脂身はより一層柔らかくなりますので、ぜひお試しくださいね。
Nagata Arisa
Nagata Arisa
作りました!旦那にも好評で美味しかったです!
Momoko Harada
Momoko Harada
ちょっと良い豚バラでやったら脂が多すぎてキトキトしちゃいましたので脂が苦手な方は肉を茹でこぼすといいかも
彼方
彼方
美味しかったですー!ごちそうさまでした。残った煮汁で卵を味付ける予定です!
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