材料(1台分(15cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート (10cm×20cm)2枚
  • フィリング
  • ブロッコリー50g
  • 玉ねぎ50g
  • ベーコン (ブロック)40g
  • ミニトマト5個
  • オリーブオイル小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 卵液
  • 2個
  • 生クリーム100ml
  • 牛乳100ml
  • ピザ用チーズ50g
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター (型に塗る用)適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  6. 5.
    フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、4を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。塩こしょうで味を調え、火から下ろして粗熱を取ります。
  7. 6.
    卵液を作ります。ボウルに卵、生クリーム、牛乳を入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5を加えて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    冷凍パイシートは麺棒でタルト型よりひとまわり大きく伸ばします。1枚をタルト型の底の大きさに合わせて切ります。残りの1枚は側面の大きさに合わせて3等分に切ります。タルト型に有塩バターを塗り、隙間なく敷き詰め、フォークで穴を開けます。
  10. 9.
    3、1、7を入れ、200℃のオーブンで15分程焼きます。アルミホイルを被せて、中に火が通るまでさらに10分程焼きます。粗熱を取り、型から外して完成です。