牛すじ大根煮込み のよくある質問

ゲスト
ゲスト
スジ肉は、ボイルしてあるのを使用した場合、先にお肉だけ煮る工程は省けますか?
kurashiru
kurashiru
ボイル済みの牛すじ肉を使用する場合は手順1と2を省き、手順3から行うことができます。おいしく仕上がりますように。
Hi
Hi
圧力鍋でもできますか??
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけますよ。[手順3]で圧力鍋に具材を入れ、蓋をして中火で加熱してください。圧力がかかってから弱火で20分ほど加熱することをおすすめいたします。クラシルでは圧力鍋を使用するレシピもたくさんご紹介しておりますので、そちらも参考にご覧くださいね。おいしく作れますように。
うーたん
うーたん
人参やこんにゃくを入れても良いですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは人参やこんにゃくを加えてもとてもおいしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
あさみ
あさみ
牛肉で作る場合茹で時間はスジより長めか短めか教えて下さい(^人^)
kurashiru
kurashiru
牛肉を使用する場合は、スジ肉を茹でる時間よりも早く火が通ります。加熱時間は短めで様子をみながら仕上げてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。大成功となりますように。
あさみ
あさみ
それと青ネギは何の役目ですか??
kurashiru
kurashiru
青ねぎは、牛すじを下茹でする際に加えることで、肉の臭みや雑味などを取り除いてくれます。牛すじや塊肉を煮込む際には、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
あさみ
あさみ
スジが苦手なんですけど牛肉でも可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
牛すじ肉の代わりに牛肉を使用してもお作りいただけます。その際は、煮込み時間などが変わってまいりますので、様子をみながら仕上げてみてくださいね。おいしくできますように。
emi
emi
はちみつの代用はありますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。はちみつを使用することで、まろやかな甘味が付き、深みのある風味に仕上がります。ご用意できる際は、ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
喜多方の帝王
喜多方の帝王
豚スジ肉でも代用可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
牛スジ肉の代わりに豚スジ肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。お気に入りの一品となりますように。