材料(1人前)
- そうめん (乾燥)100g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- キャベツ100g
- 豚バラ肉 (薄切り)80g
- にんじん30g
- 玉ねぎ1/4個
- (A)みりん小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ1.5
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.キャベツの芯は取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1.鍋にお湯を沸かし、そうめんを加えてパッケージの表記時間通りにゆで、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切ります。
- 2.キャベツはざく切りにします。にんじんは縦半分にして5mm幅に切ります。玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
- 5.豚バラ肉の色が変わってきたら、2を加えて中火で炒めます。
- 6.豚バラ肉に火が通ったら(A)、1を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。