材料(1人前)

  • そうめん (乾燥)100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • キャベツ100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • にんじん30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    キャベツの芯は取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんを加えてパッケージの表記時間通りにゆで、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切ります。
  3. 2.
    キャベツはざく切りにします。にんじんは縦半分にして5mm幅に切ります。玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉の色が変わってきたら、2を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら(A)、1を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。