材料(1人前)

  • リングイネ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 小松菜80g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • (A)白ワイン大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    小松菜の根元は切り落としておきます。
  2. 1.
    小松菜は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、リングイネを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  6. 5.
    フライパンに、オリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら3を入れ、炒めます。
  7. 6.
    鶏もも肉に火が通ったら、中火のまま1を入れ、1分程炒めます。
  8. 7.
    中火のまま、(A)、4を入れ、混ぜ合わせて全体に味がなじんだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。