材料(1人前（600mlのカップ）)
- ブラックタピオカ (乾燥)15g
- お湯 (ゆで用)適量
- 牛乳300ml
- 紅茶の葉3g
- お湯50ml
- チーズクリーム
- 生クリーム80ml
- クリームチーズ30g
- 砂糖大さじ1
- ミント適量
作り方
- 準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1.鍋にお湯を沸かし、ブラックタピオカを入れパッケージの表記通りにゆでてお湯を切り、流水で冷やして水気を切ります。
- 2.ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、生クリームを加えてとろりとするまで泡立てます。
- 3.鍋に紅茶の葉、お湯を入れ中火にかけてまわりがふつふつとしてきたら弱火にし、紅茶の味が出るまで2分加熱します。
- 4.カップに3を漉し入れ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。1、2を入れてミントを添えたら出来上がりです。