材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 牛ロース (薄切り)100g
  • 玉ねぎ50g
  • 春菊20g
  • 50ml
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 温泉卵 (仕上げ用)1個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    春菊は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ中火でゆでます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ湯切りします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、牛ロースを入れ焼きます。色が変わってきたら、水、(A)を入れます。
  6. 6.
    煮立ったら中火のまま、2、3を入れ混ぜ合わせます。
  7. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付け、温泉卵をのせて完成です。