材料(2人前)
- さつまいも150g
- クリームチーズ15g
- 牛乳40ml
- ミックスナッツ20g
- 塩こしょう適量
- パセリ適量
作り方
- 1.サツマイモは皮をむいて一口大に切り、鍋に水とともに入れて煮立て、中火で15分ほど茹でます。
- 2.竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げて粗熱を取ります。
- 3.ミックスナッツはラップで包むかビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。
- 4.まだ温かいサツマイモをボウルに入れ、フォークなどで粗く潰し、クリームチーズを加えて、和えながらすりつぶします。
- 5.クリームチーズが混ざったら、牛乳を加えながら和え、好みのやわらかさまでのばします。
- 6.3を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで調味したらできあがりです。お好みでパセリをかけてください。