材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • クリームチーズ15g
  • 牛乳40ml
  • ミックスナッツ20g
  • 塩こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    サツマイモは皮をむいて一口大に切り、鍋に水とともに入れて煮立て、中火で15分ほど茹でます。
  2. 2.
    竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げて粗熱を取ります。
  3. 3.
    ミックスナッツはラップで包むかビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。
  4. 4.
    まだ温かいサツマイモをボウルに入れ、フォークなどで粗く潰し、クリームチーズを加えて、和えながらすりつぶします。
  5. 5.
    クリームチーズが混ざったら、牛乳を加えながら和え、好みのやわらかさまでのばします。
  6. 6.
    3を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで調味したらできあがりです。お好みでパセリをかけてください。