材料(150ml分)

  • かぼす (果汁70ml程度)2個
  • しょうゆ70ml
  • みりん20ml
  • かつお節3g
  • 昆布3g

作り方

  1. 1.
    かぼすは半分に切って果汁を絞り、漉します。
  2. 2.
    みりんは煮立ててアルコールを飛ばします。
  3. 3.
    清潔な容器に1と粗熱が取れた2、しょうゆを入れ、かつお節と昆布を加えたら冷蔵庫で1日置きます。
  4. 4.
    かつお節と昆布を漉したら完成です。