材料(4人前(15cmの底抜け型使用))

  • ①マシュマロ170g
  • ①クリームチーズ130g
  • ①生クリーム120ml
  • レモン汁大さじ1
  • 抹茶パウダー10g
  • タルト生地
  • クッキー80g
  • 溶かし無塩バター50g
  • トッピング
  • 抹茶パウダー適量
  • 生クリーム適量
  • いちご1個

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    タルト生地を作ります。袋にクッキーを入れてめん棒などで細かく砕きます。
  3. 2.
    溶かし無塩バターを加えて、全体を馴染ませるようによく揉み込みます。
  4. 3.
    クッキングシートを敷いた型に2を敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. 4.
    大きめの耐熱ボウルに①を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  6. 5.
    柔らかくなったら全体をよく混ぜ合わせ、再びラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒加熱して混ぜ合わせます。
  7. 6.
    レモン汁を加えて混ぜたら抹茶をふるい入れ、しっかり混ぜ合わせます。この時にダマや溶け具合が気になるようであれば再度電子レンジで数十秒加熱して下さい。
  8. 7.
    粗熱を取り、漉しながら3に流し込み、冷蔵庫で数時間冷やし固めます。
  9. 8.
    食べやすい大きさに切り分けて完成です。