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山椒香る!きゅうりと豚肉の中華炒め
調理時間:15分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
きゅうりを事前に叩くことで、味の馴染みが良くなりますが、叩きすぎると崩れやすくなってしまうので、軽く叩く程度にしてください。
山椒はお好みで量を調節してください。
材料
(2人前)
豚バラ肉 (薄切り)
150g
きゅうり
2本
(A)酒
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ2
山椒
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
作り方
1.
きゅうりは麺棒で軽く全体を叩き、乱切りにします。
2.
豚バラ肉は5cm幅程に切ります。
3.
フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。
4.
3が色付いてきたら、1を入れて炒め、油が全体に馴染んだら(A)を入れてさらに中火で炒め合わせます。
5.
最後に山椒を振りかけ、全体を馴染ませたら出来上がりです。