材料(2人前)

  • 豚もつ (ガツ・ボイル、ぶつ切り)200g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • (A)ポン酢大さじ2
  • (A)ゆず胡椒小さじ1/3
  • トッピング
  • 白いりごま適量
  • 一味唐辛子適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    お湯を沸騰させた鍋に豚もつを入れ、2分程ゆでます。流水で洗い、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を入れて、全体に味がなじむまでよく和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。