材料(2人前)

  • 3個
  • ちりめんじゃこ30g
  • 長ねぎ (青い部分)1/2本
  • ひとつまみ
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れ強火で熱し、1を入れて塩を振って炒めます。
  4. 4.
    長ねぎがしんなりしたら、2を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、中火で1分程焼きます。
  5. 5.
    1分程経ったらちりめんじゃこを散らして弱火にし、蓋をして2分程焼きます。
  6. 6.
    卵のふちが固まり始めたら火を止め、器に盛り、完成です。