材料(2人前)
- 卵3個
- ちりめんじゃこ30g
- 長ねぎ (青い部分)1/2本
- 塩ひとつまみ
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2.ボウルに卵を割りほぐし(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3.フライパンにごま油を入れ強火で熱し、1を入れて塩を振って炒めます。
- 4.長ねぎがしんなりしたら、2を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、中火で1分程焼きます。
- 5.1分程経ったらちりめんじゃこを散らして弱火にし、蓋をして2分程焼きます。
- 6.卵のふちが固まり始めたら火を止め、器に盛り、完成です。