材料(2人前)
- ごぼう200g
- 水 (さらす用)適量
- にんじん70g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)白すりごま大さじ1
- (A)塩ふたつまみ
- 鷹の爪輪切り小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1.ごぼうは細切りにし、水に5分ほどさらします。
- 2.にんじんは細切りにします。
- 3.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、油がなじんだら強火にし水気を切った1、2を入れます。
- 4.にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火のまま汁気がなくなるまで炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。