材料(2人前)
- 鶏もも肉250g
- 押麦80g
- (A)料理酒大さじ2
- (A)塩麹大さじ1
- (A)すりおろし生姜大さじ1
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)塩小さじ1/3
- 揚げ油適量
作り方
- 1.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2.ボウルに1、(A)を入れてよく揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で1時間程置きます。
- 3.バットに押麦を入れ、2をまんべんなくまぶします。
- 4.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を1つずつ入れます。鶏もも肉に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 5.器に盛り付けて出来上がりです。