材料(2人前)

  • にんじん100g
  • ツナ油漬け70g
  • ごぼう50g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • クリームチーズ35g
  • ①無調整豆乳大さじ2
  • ①みそ小さじ1
  • ①マスタード (粒)小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 ごぼうはよく洗っておきます。 ツナ油漬けの油は切っておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    にんじんは乱切りにします。ごぼうは乱切りにし、5分ほど水にさらし水気を切ります。
  3. 2.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで6分ほど加熱します。
  5. 4.
    電子レンジから取り出し、ラップを外し、クリームチーズを入れ全体にチーズが絡んだらツナ油漬け、2を入れ全体に味がなじむように混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り付けて小ねぎを散らし、出来上がりです。