材料(2人前)

  • サワラ2切れ
  • 下味
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター (焼く用)15g
  • ソース
  • 有塩バター20g
  • レモン汁大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • レモン (輪切り)2枚
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 1.
    サワラをバットに入れ下味の材料を両面にふり、薄力粉を全体にまぶします。
  2. 2.
    弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ両面に焼き色がつき中まで火が通るまで中火で7分程焼いたら取り出します。
  3. 3.
    フライパンをキッチンペーパーできれいにし、ソースの材料を入れ弱火で熱しバターが溶けて馴染んだら火から下ろします。
  4. 4.
    ベビーリーフをのせたお皿に2を盛り付け、レモンをのせ3をかけて完成です。