材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • ホットケーキミックス150g
  • 絹ごし豆腐150g
  • ココアパウダー10g
  • バナナ (計200g)2本

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1.
    バナナは、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。滑らかになったら、ホットケーキミックス、ココアパウダーを入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
  4. 3.
    1を半量入れ、全体になじむように混ぜます。
  5. 4.
    型の8割ほどまで3を流し込み、残りの1をのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ、型から外し、完成です。