材料(2人前)

  • 鶏もも肉120g
  • 赤パプリカ50g
  • 黄パプリカ50g
  • ピーマン1個
  • ごま油大さじ1
  • 生姜10g
  • 紹興酒大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを乱切りにします。
  3. 2.
    生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油と2をいれ、香りが出るまで炒めます。
  6. 5.
    3を入れ中火で5分程炒めます。
  7. 6.
    火が通ってきたら1、紹興酒、鶏ガラスープの素、塩を入れ、中火で汁気がなくなるまで炒めます。
  8. 7.
    器に盛りつけて出来上がりです。