材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • キャベツ200g
  • 長ねぎ1本
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  5. 4.
    牛こま切れ肉の色が変わったら1を加え、キャベツがしんなりするまで3分程強火で炒めます。
  6. 5.
    2を回し入れ強火でさっと炒め合わせ、牛こま切れ肉に火が通り、味つけがなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。