材料(2人前)
- 大根250g
- 鶏もも肉150g
- (A)水300ml
- (A)酒大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- ゆず1/4個
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.ゆずの皮を少量、千切りにしておきます。
- 1.大根は皮をむいて2cm幅のいちょう切りにします。
- 2.ゆずは果汁を絞ります。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を皮面から入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5.1をいれて軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 6.余分な油を拭き取り、(A)を加えて落し蓋をし、15分煮ます。
- 7.落し蓋を取って2を加え、さっと混ぜたら火を止めます。お皿に盛り、ゆずの皮を添えたら完成です。