材料(2人前)
- スパゲティ100g
- 豚バラ肉 (薄切り)80g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ2
- セロリ80g
- (A)ナンプラー大さじ1
- (A)レモン汁大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1
- オリーブオイル大さじ1.5
作り方
- 準備.セロリの筋は取り除いておきます。
- 1.セロリの葉は粗みじん切りにします。茎は斜め薄切りにします。
- 2.豚バラ肉は1cm幅に切ります。
- 3.お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてゆで、ゆで汁は50ml程取り分け、湯切りします。
- 4.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2を入れて炒め、豚バラ肉に火が通ったら1の茎の部分を入れて炒めます。
- 5.中火のまま5分程炒め、セロリがしんなりとしてきたら3のゆで汁、(A)、3のスパゲティを入れて全体に味がなじんだら1の葉の部分を入れてさっと炒め合わせて火から下ろします。
- 6.器に盛り付けてできあがりです。