材料(2人前)
- しめじ (100g)1株
- 大葉2枚
- (A)料理酒大さじ1
- (A)梅肉大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1
- 白いりごまひとつまみ
作り方
- 準備.料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1.しめじは石づきを取り除いて手でほぐします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで1分程度加熱し、水気を切ります。
- 2.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 3.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1と2を入れてよく混ぜます。
- 4.全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。