材料(2人前)

  • マカロニ50g
  • 水 (にんじん、マカロニ茹でる用)1000ml
  • 塩 (マカロニ茹でる用)小さじ2
  • きゅうり50g
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • にんじん40g
  • 玉ねぎ40g
  • 水 (玉ねぎさらす用)適量
  • ハム30g
  • マヨネーズ小さじ4
  • プレーンヨーグルト (無糖)大さじ2
  • 白こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。きゅうりはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。きゅうりは輪切りにして塩もみをします。玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらし、水気を切ります。ハムは短冊切りにします。
  3. 2.
    鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したらにんじんを入れ、中火で1分程茹で、柔らかくなったら取り出します。
  4. 3.
    2の鍋に塩、マカロニを入れます。パッケージに記載されている時間通りに中火で茹で、ザル上げします。
  5. 4.
    きゅうりはペーパーで水気を絞ります。ボウルにきゅうり、にんじん、玉ねぎ、ハム、マカロニ、マヨネーズ、ヨーグルト、白こしょうを加えよく和えます。
  6. 5.
    4を器に盛り付けて完成です。