材料(2人前)

  • ほうれん草300g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • ベーコン (ロング)2枚
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みりん小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水で冷やし、水気をよく切り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ベーコンを5mm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、バターが溶けたら2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    1を入れて油がまわるまで中火で炒めます。
  6. 5.
    (A)を加えて、中火のまま味がなじむまで炒め、火から下ろして器に盛り付けて完成です。