材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)80g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • キャベツ150g
  • もやし50g
  • ふたつまみ
  • 溶き卵2個分
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 明太子30g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。
  2. 1.
    キャベツは千切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は15cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を入れて、両面を焼きます。(A)で味を調えたら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンに1、もやし、塩を入れて中火でしんなりするまで炒めたら取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに溶き卵を流し入れて、卵が固まってきたら、3、4の順にのせます。
  7. 6.
    両端を折りたたみ、裏返してお皿に盛り付けます。お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、明太子をのせ、小ねぎを散らして完成です。