材料(2人前)

  • 高野豆腐1枚
  • キュウリ1/2本
  • ごま油大さじ2
  • ニンニク1/2片
  • 赤唐辛子1/2本
  • ひとつまみ
  • 中華だしの素ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    赤唐辛子は種を除いておきます。
  2. 1.
    高野豆腐は水に浸して戻し、しっかりと水切りをして細切りにします。
  3. 2.
    キュウリは千切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは潰し、水に戻した高野豆腐をしっかりと水切りをして細切りにします。
  5. 4.
    フライパンにゴマ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクから香りが出るまで加熱します。
  6. 5.
    細切りにした高野豆腐を加えて炒め、中華だしの素、塩で調味します。
  7. 6.
    キュウリを加えたら強火にして、しんなりするまで炒め合わせて完成です。