材料(4人前)

  • 白身魚200g
  • ①玉ねぎ1個
  • ①にんじん1本
  • ①赤ピーマン1個
  • ①黄ピーマン1個
  • ①ピーマン1個
  • プチトマト10個
  • ベビーコーン6本
  • 鈴かぼちゃ1個
  • マリネ液
  • 白ワインビネガー30ml
  • 白ワイン200ml
  • きび砂糖小さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • ニンニク1片
  • 適量
  • 赤唐辛子1本
  • ローリエ1枚

作り方

  1. 1.
    マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜます。
  2. 2.
    一口大に切った切り身に片栗粉をまぶし、油を薄く引いたフライパンで加熱します。
  3. 3.
    薄くスライスした野菜①を加えます。
  4. 4.
    フライパンにマリネ液を注いで、アルコールが抜けるよう一煮立ちさせます。
  5. 5.
    2を「ジップロックコンテナー」に入れ、4を注ぎ入れます。
  6. 6.
    他の野菜もマリネ液につけてピクルスにします。
  7. 7.
    おしゃれな常備菜の完成です。