材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 具材
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)50g
  • もやし80g
  • ニラ50g
  • ニンニク2片
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • スープ
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 豆板醤小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは2cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油と2を入れて炒め、香りが立ったら豚バラ肉を入れてさらに炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら1ともやしを入れて、中火で1分程炒めます。
  5. 5.
    ニラがしんなりしたら中火のまま塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  6. 6.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記に通りにゆで、お湯を切ります。
  7. 7.
    別の鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  8. 8.
    丼に6、7、5を盛り付け、豆板醤をのせて完成です。