材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り・6枚)150g
  • 大葉6枚
  • ベビーチーズ4個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 添え物
  • 大葉1枚

作り方

  1. 1.
    ベビーチーズは1cm幅に切ります。大葉は半分に切ります。
  2. 2.
    豚ロースを広げ、1をのせて巻きます。
  3. 3.
    バットに移し、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、3の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 5.
    豚ロースに火が通ったら(A)を加え、中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。