材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 塩サバ1/2切れ
  • ごま油小さじ1
  • 長ねぎ10cm
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ポン酢小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    長ねぎは薄く斜め切りにします。
  2. 2.
    ボウルで①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて塩サバを皮目から焼き、両面がきつね色になったら火から下ろし、身をほぐします。
  5. 5.
    同じフライパンを再び中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  6. 6.
    しんなりしてきたら3と4を加え、2で味付けをし、よく絡んだら火から下ろします。
  7. 7.
    大葉を敷いたお皿に盛り付け、完成です。