ごはんにぴったり ブリの照り焼き のコメント

Maiko Kobayashi
Maiko Kobayashi
ブリの臭みはないのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ブリは塩を振って臭みを取り除いておりますが、気になる場合は、スライスした生姜を一緒に入れて煮ていただくとより臭みが抑えられますよ。ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
パンちゃん
パンちゃん
ぶりが割れてしまいましたが、なんとか美味しくなりました😅💦生姜を一欠片入れて煮たら、臭みが消えて良かったです🐟身が硬くなってしまった原因は何が考えられますかね😅❓
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。身が硬くなる原因として、ご使用になるブリの部位によっても違いが出てしまいます。背は硬くなりやすい為、腹身部分をご使用いただく事をお勧めいたします。また、旬の時期のブリは柔らかく仕上がりやすいのでとてもお勧めです。手順1で塩を振って5分おきますが、おく時間が長くなってしまうと、水分が出すぎてしまい身が締まり硬くなってしまいます。塩を振り冷蔵庫に5分置いたら拭き取って調理を行ってくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。
先月
アヤ
アヤ
ブリに 塩をかける時は 片面だけですか?
両面 しなくてもいいんでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩は、両面に少々振りかけてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ゆっきー
ゆっきー
未成年なんですけどお酒が買えないんですけどお酒は入れた方がいいのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
料理酒やみりんをご用意いただけない場合は、「酒・みりん」を「水 大さじ2・はちみつ 大さじ1」で代用してみてくださいね。美味しくお作りいただけますように。
5ヶ月前
チカサン
チカサン
私は何時もフライパンで焼いてぽん酢をかけて照り焼き風にしてましたが、たまにはちゃんと作ろうかな?って思えました。ありがとうございます!
5ヶ月前

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