ごはんにぴったり ブリの照り焼き のよくある質問

ゲスト
ゲスト
長ネギは玉ねぎでも代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
すとーる
すとーる
柔らかく、美味しくできました!
また作ります!
世界塔
世界塔
長ネギをつけませんでしたが、美味しく作れました。両親にも好評でした。
まー
まー
最初に、ブリに火が通るまで焼くとのことですが、どうしたら焼けたか見分けられますか?
kurashiru
kurashiru
ブリに火が通った目安は、全体的に表面が白色に変わり、ひっくり返して両面に焦げ目が付く程度を目安にして仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
めぐこ
めぐこ
ネギはなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
長ねぎは省いてお作りいただけますよ。香ばしく焼いた長ねぎが甘辛いタレによく合い、いろどりがよくなりますので、ご用意のある際は長ねぎを添えてみてくださいね。おいしく作れますように
あーちゃん
あーちゃん
酒って書いてあるんですが、料理酒の事ですか?
kurashiru
kurashiru
料理酒を使用しております。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
米
簡単に作れて、美味しくいただきました。
Maiko Kobayashi
Maiko Kobayashi
ブリの臭みはないのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ブリは塩を振って臭みを取り除いておりますが、気になる場合は、スライスした生姜を一緒に入れて煮ていただくとより臭みが抑えられますよ。ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
パンちゃん
パンちゃん
ぶりが割れてしまいましたが、なんとか美味しくなりました😅💦生姜を一欠片入れて煮たら、臭みが消えて良かったです🐟身が硬くなってしまった原因は何が考えられますかね😅❓
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。身が硬くなる原因として、ご使用になるブリの部位によっても違いが出てしまいます。背は硬くなりやすい為、腹身部分をご使用いただく事をお勧めいたします。また、旬の時期のブリは柔らかく仕上がりやすいのでとてもお勧めです。手順1で塩を振って5分おきますが、おく時間が長くなってしまうと、水分が出すぎてしまい身が締まり硬くなってしまいます。塩を振り冷蔵庫に5分置いたら拭き取って調理を行ってくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。
アヤ
アヤ
ブリに 塩をかける時は 片面だけですか?
両面 しなくてもいいんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
塩は、両面に少々振りかけてくださいね。おいしく作れますように。
ゆっきー
ゆっきー
未成年なんですけどお酒が買えないんですけどお酒は入れた方がいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
料理酒やみりんをご用意いただけない場合は、「酒・みりん」を「水 大さじ2・はちみつ 大さじ1」で代用してみてくださいね。美味しくお作りいただけますように。
チカサン
チカサン
私は何時もフライパンで焼いてぽん酢をかけて照り焼き風にしてましたが、たまにはちゃんと作ろうかな?って思えました。ありがとうございます!