材料(2人前)
- 白菜200g
- 塩 (白菜用)小さじ1/2
- 生姜10g
- (A)酢大さじ2
- (A)ごま油大さじ1
- (A)砂糖大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1
作り方
- 準備.生姜の皮は剥いておきます。白菜は芯を切り落としておきます。
- 1.白い部分は繊維に沿って拍子切りにします。緑の部分はざく切りにします。
- 2.生姜は千切りにします。
- 3.ボウルに1を入れ塩を振り、5分程置きます。
- 4.フライパンに(A)の材料を加え、中火でひと煮立ちさせ、火を止めます。
- 5.耐熱ボウルに水気を絞った3、2、4を加え混ぜ合わせます。
- 6.全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。