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鶏ガラうどんの卵とじ

「鶏ガラうどんの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今回は、ニラの万能薬味をアレンジした卵とじうどんの紹介です。ニラのピリ辛と食欲をそそる香りに、優しいスープで仕上げたうどんを合わせています。材料も少なくできるのに、とても美味しく仕上がっています。うどんのレパートリーのひとつにどうぞ!
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調理時間 20分

材料・作り方

『材料』1人前
冷凍うどん 1玉
①水 150cc
①鶏ガラスープの素 小さじ1
たまご 2個
ニラの万能薬味 お好みの量
☆作り方はアプリ内で検索!

『手順』
1.冷凍うどんを茹でておきます。
2.①を火にかけて、溶き卵を1ついれます。
3.熱したフライパンにうどんをいれたら、①をかけます。
4.もうひとつの溶き卵を加えたら半熟の状態で皿に取り出します。
5.ニラの万能薬味をお好みで乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニラの味がすこし濃いめなのでスープは薄めです。お好みで調整してみてくださいね。①のスープに卵を加える時、スープの温度が低いと卵が固まらずに濁ってしまうので、しっかりとあたためてから卵を加えてくださいね。

たべれぽ

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